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豆腐肉丸子的做法有哪些

日期:2019-1-9(原创文章,禁止转载)

豆腐是一种富含有丰富蛋白质以及微量元素的食物,营养价值比较高,容易被人接受和喜欢,豆腐在平时的时候吃法上有很多种,每个人都喜欢有不同的吃法和口味,一般豆腐比较常见而且好吃的做法是豆腐肉丸子,选择的豆腐最好是比较硬的北豆腐,尽量的不要选择软豆腐。

做法1

材料

肉末300克,北豆腐300克,山粉(蕃暑粉)100克。

配料:生姜片6片,辣椒干三只,葱花适量。

做法

1.将北豆腐捏细碎,加入肉末拌匀,然后加入山粉捏匀备用。

2.将捏好的料做成豆腐肉丸子,锅内放入郑州市羊癫疯的治疗哪里最好适量的的底油,开中火,放入豆腐肉丸子煎制,煎到两面金黄取出备用。

3.将煎好的豆腐肉丸子放到锅内,加入适量的清水要沫过肉丸子开中火烧煮。

4.煮开后加入生姜片及辣椒干继续煮,加入适量的盐、黄酒、胡椒粉、白糖、酱油煮熟煮透。约30分钟左右。

5.收干汤汁,撒入葱花,放入味精即可。

做法2

材料

主料:肥瘦猪肉250克,

辅料:北豆腐100克,白菜50克,鲜香菇30克,鸡蛋50克,

调料:大葱5克,酱油3克,姜汁3克,盐3克,玉米淀粉甘肃治疗猪婆疯最好医院5克,胡椒粉2克,黄酒5克

做法

1.豆腐切小块,白菜洗净,横切小块;

2.冬海西蒙古族藏族自治州格尔木市哪治疗母猪疯最好菇泡软切块备用;

3.猪肉剁馅放入碗内,加入鸡蛋、葱末、酱油、姜汁、盐、淀粉、胡椒粉、黄酒抖匀成馅,挤成小肉丸子;

4.将清水放入锅内烧沸,先放入小肉丸子,然后加入冬菇、白菜块和豆腐块,大姚县哪家癫痫病医院好最后加黄酒适量,调好口味,沸后即成。

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